Sorprender a nuestros hijos es simple

El otro día estaba en casa preparando un pedido de cupcakes y mi hija me pidió uno para ella, es dulcera, le gusta el keke de vainilla con chispas, así que, le puse un poco colorante rojo y quedó un cupcake divertido

Para los pequeños imaginadores de historias de marcianos del espacio exterior podemos hacer les cupcakes con frosting de colores vivos y detalles en masa elástica.

O simplemente preparar unos pankekes, cortarlos en formas divertidas y untarlos con Nutella. La idea es sorprenderlos, los chicos son muy visuales.

Si quieres que tus amigas que vienen a verte disfruten de un postre sofisticado pero divertido puedes hacer cupcakes de vainilla con baileys y decorarlos con un frosting de baileys mezclado con un poco de ganache de chocolate para que dé un sabor que causa curiosidad y que se disfruta con más ganas para poder "adivinar" qué tiene lo que estamos comiendo.

Hasta mañana.

Torta Temática

Hay dos corrientes para lo que son las tortas temáticas.
Algunas personas prefieren que la torta de  cumpleaños tenga la cara del personaje o un muñeco de cualquier material no comestible sobre ella.

Otros (me incluyo), consideran que es importante que predominen los colores del personaje. 
Si vemos las fotos a continuación, tenemos la torta de la pequeña Alessia y la decoración era Minnie Mouse.

Luego, se hicieron los cupcakes con figuras alusivas a Minnie pero no necesariamente con la cara o el muñeco de Minnie.

Tip: Fiesta Infantil y la torta de cumpleaños

Actualmente, por un tema de practicidad y comodidad no solo para los anfitriones como para los invitados, en los cumpleaños se entregan cupcakes en envases plásticos a la hora que se retiran los invitados y la torta que se usa para cantar el Cumpleaños Feliz se parte después de la fiesta.

El llevar una torta en un envase seguro nos garantiza de alguna forma que cuando lo transportemos llegará a casa sano y salvo.

Si lo vemos del lado del anfitrión, el tiempo que perdemos partiendo la torta, poniéndola en una cajita de cartón que se desarma a medio camino nos deja la sensación de inconformidad en lo que ofrecemos.

Miren esta presentación simple pero linda, cada niño se llevó su cupcake de manera segura, rotulamos los envases con el nombre y la fecha del cumple y listo.

Detalles para los abuelos dulceros.

Las personas de más de 40 años deben cuidar mucho su alimentación, pero, es muy difícil para los abuelos dulceros no sucumbir ante los encantos de un postre.
Te damos opciones:

Cupcake con masa elástica (que ya es bastante dulce) lo podemos alternar con un delicioso keke bajo de azúcar con relleno de fresas con champagne o keke con licor de café, baileys o pisco acholado. 
Evitemos los rellenos muy dulces, recordemos que un cupcake no es un postre para llenarse sino una delicadeza para disfrutar una mixtura de deliciosos sabores.

Cupcake con crema (Butter cream o cheese cream). La combinación del keke de chocolate con la crema es deliciosa.

Si utilizamos crema encima, mejor es no colocar rellenos dentro del cupcake.

Podemos combinar la crema o colocar sobre la crema una poco de compota de fruta, licor o fruta fresca.

Podemos adornarlo con un bombón de chocolate blanco, relleno de kiwicha o kinua pop.

Sea cual fuere la combinación o decoración que utilicemos recordar siempre que para hacer un postre agradable debemos buscar el balance de sabores, es decir, si el keke por ejemplo es dulce, los complementos de decoración deberán ser no muy dulces.

Espero estos detalles te ayuden y agraden.

Luchi

La Idea del día - Domingo 28 de Julio de 2013

El día de hoy nos inspiran las Fiestas Patrias; así que se nos ocurrió juntar el delicioso Cupacake  mojadito de chocolate, rellenarlo y decorarlo con Natilla San Roque.
El cupcake Norteño.

Keke de Chocolate -Torta Mojadita

Rinde: 1 molde de medio kilo o 36 cupcakes #7

Ingredientes:

3 Tazas de harina sin preparar

1 Taza de cocoa

2 Cucharaditas de bicarbonato

1 Cucharadita de sal

3 huevos

1.5 Tazas de aceite

1.5 Tazas de leche de vaca (previamente cortada con 2 cucharadas de vinagre)

0.5 Cucharaditas de esencia de vainilla

2.5 Tazas de azúcar blanca

Preparación:

Precaliente el horno a 180 grados antes de hacer la receta.

Colocar todos los ingredientes secos previamente tamizados en un envase (excepto el azúcar), en otro envase coloque los líquidos y mezcle bien con cuchara de palo.

Cuando tenga una mezcla homogénea, agregue el azúcar y muévalo con fuerza hasta que desaparezcan los gránulos de azúcar.

Coloque en molde con hueco al centro enmantequillado y enharinado y hornee por 40 a 50 minutos, dependiendo del horno.

Desmoldar frío y decorar.

Se puede agregar 2 cucharadas de pisco acholado, Baileys o licor de café

Los postres para los chicos

Con la experiencia que tengo, con dos hijos antagónicos en gustos, descubrí que los chicos son tan visuales que pueden comer lo que no les gusta si por fuera parece la silueta de un muñequito o la forma de un dinosaurio.

Podemos darle puré de papa azul, galletas nutritivas con chispas de chocolate o queso en forma de cheese cake.

Alimentarlos bien y rico no es tan difícil  pero si, necesitamos tener mucha creatividad.

En este blog pondremos alguna ideas de cosas ricas y que pueden darte una luz en ese túnel en el que nos metemos por la rutina que nos mata la creatividad.

!A divertirse!

Luchi